CHEF👩‍🍳 [ Bruna Lopes]

19K likes, 1,110 comments - chefbrunalopes on September 17, 2025: "Bolinho de batata!!!🥔 😍 Batata é bom de qualquer jeito, mas quando vc mistura queijo e frita…. Daí não tem pra ninguém né ?!?! 🤌🏻 Ingredientes: 📍800g de batata cozida e amassada 📍40g de amido de milho 📍150g de mussarela ralada 📍100g de bacon frito picadinho *opcional - pode usar presunto cru, salame ou fazer sem. 📍Temperinho secos: usei páprica picante, salsa, cebola em pó, alho em pó e sal. Para empanar: 📍250g de farinha panko 📍2 ovos batidos 📍Sal a gosto Cozinhe as batatas picadas e sem casca até estarem macias, amasse ainda quente e deixe esfriar bem antes de misturar os outros ingredientes. Fritei por imersão em óleo não muito quente, até dourar. Na airfryer deixei 15 minutos a 200° e ficou crocante porém não fica muito dourado. Renderam 25 bolinhos com cerca de 40g cada. *Congelei pra testar - depois volto pra contar o resultado. 😅 Receita fácil e deliciosa, pra lanche da tarde, petisco e até entradinha. Fica crocante por fora e muito macio por dentro. Se bastante gente pedir eu ensino o molho de pimenta também ! 🥰 #chefbrunalopes #receitas #receita #batata".

18K likes, 332 comments - chefbrunalopes on September 28, 2025: "Receita de Pão Caseiro FOFINHO - Perfeito pra fazer sempre! 🍞🫶 Esse pão é tipo um colo sabe?!? A gente esquece até os problemas 🥰🥰🥰 Ingredientes: 📍1kg de farinha de trigo sem fermento 📍20g de sal 📍60g de açúcar refinado 📍10g de fermento biológico seco instantâneo(1 sachê) 📍80g de óleo de girassol ou soja 📍1 ovo (50g) 📍500g de leite integral na temperatura ambiente Sim, é pra pesar na balança todos os ingredientes. *Dependendo do clima aí pode ser que você precise de um pouco mais de leite pra massa ficar macia, ajuste se necessário. Mistura primeiro os secos e em seguida os úmidos, primeiro com uma colher e depois tem que sovar bem por pelo menos 10 minutos. Pode ser na batedeira com aquele gancho pra massa, por 6 minutos. O primeiro descanso é de pelo menos uma hora. Coloque em um bowl grande untado com óleo. 🚨Dica imperdível pra fazer seu pão crescer muito: Deixe o seu forno aquecer a 100° por cerca de 5 minutos antes de começar a fazer a receita e desligue. Leve seu pão pra crescer dentro desse forno morninho, ele vai crescer muito e ficar incrível! Depois divida a massa em 3 e modele abrindo bem com um rolo (ou cilindro) e enrole apertando, pra ficar bem justinho o enrolado. Eu usei uma forma de 30x24cm, mas foi pequena 😅. Coloque em uma que acomode melhor os seus pães, sabendo que ele vai crescer bem de novo - por pelo menos 40 minutos. Untei com óleo. Pincele eles com o ovo e 1 colher de leite por cima e leve em forno pré aquecido a 180° por 30 a 40 minutos. Nunca fiz com outras farinhas, nem na airfryer e nunca sobrou pra congelar então tem que testar. 🤷🏼‍♀️ Ele fica muito leve, muito macio e perfeito pra aquele café da tarde (ou da manhã). 😍 Você vai querer fazer sempre! 😉 Já salva a receita pra não perder e me marca quando fizer! 🥰🥰🥰 #pao #pãocaseiro #paofofinho #receitas #receita #chefbrunalopes".

20K likes, 344 comments - chefbrunalopes on October 11, 2025: "Batata gratinada perfeita! 🥔🫶🏻 Aquela batata que combina com tudo que você imaginar, pra você fazer sempre! 😉 Ingredientes: 📍500g de batata (usei inglesa/lavada) 📍180ml de leite de vaca 📍80g de creme de leite fresco 📍Temperos à gosto: usei sal, noz moscada, pimenta do reino e tomilho fresco. 📍2 dentes de alho inteiros 📍80 gramas de mussarela (ou grueyre) 📍40g de parmesão ralado na hora pra finalizar. Descasquei as batatas e fatiei com 3 milímetros na faca mesmo. Pode usar um mandolim se você tiver. Passe as fatias em água fria pra tirar o excesso de amido. Mistura os outros ingredientes e somente quando ferver coloque as batatas e deixe cozinhar por 7 minutos. Elas ainda não vão estar totalmente cozidas. Se cortar muito grosso, ou preferir uma batata mais desmanchando pode deixar mais tempo no leite. Pode ser que precise aumentar um pouco a quantidade de leite também. O alho você pode retirar ou deixar assar junto. 👍🏻 Na airfryer deixe de 20 a 25 minutos a 160°. No forno é o mesmo tempo, mas a 180°. Elas vão cozinhar mais um pouco, deixar o creme bem suculento e formar aquela crostinha irresistível por cima! 🤤🤤🤤 Um segredinho é deixar descansar 5 minutos antes de servir! Assim elas assentam e ficam ainda mais perfeitas! Me conta aqui com o que você adora servir uma batata gratinada assim! 😍😍😍 #batata #batatagratinada #receita #receitas #chefdescomplica #chefbrunalopes".

16K likes, 362 comments - chefbrunalopes on May 28, 2025: "Dia do hambúrguer, então bora de Hambúrguer perfeito?!🤩😋😎🍔🍔🍔 E o especialista aqui em casa é o Rapha! 😍 Ingredientes 📍200g de acém moído 2x 📍160g de ponta de peito moído 2x 📍4 fatias de bacon 📍4 fatias de mussarela 📍2 pães brioche 📍maionese a gosto 📍sal e pimenta do reino à gosto 🚨Importante que nessa mistura de carnes (blend), tenhamos pelo menos 20% de gordura e 80% de carne mais ou menos, se for pra fazer na frigideira ou chapa. E de 25% a 30% de gordura se for fazer na churrasqueira! Mas porque essa porcentagem? O que dá a liga no hambúrguer é justamente a gordura, além de trazer mais sabor e suculência. Na churrasqueira a % é maior pois como está na grelha, a gordura pinga e perde mais. Outras opções de blends de carnes que gostamos são: 📍fraldinha + acém 📍costela + acém 📍peito + coxão duro Lembrando que pra hambúrguer você não precisa de um corte macio como picanha ou filé mignon, pois a carne será moída. Você precisa de uma carne saborosa, com textura e gordura entremeada! 😉 Sobre o tempero, usar temperos prontos e temperar muito antes de preparar, vai fazer a carne perder suculência, além do que muitos temperos prontos tem conservantes e amidos, isso muda o sabor e textura do seu hambúrguer. Sal e pimenta do reino colocados na hora é o ideal. Se não gostar de pimenta ou for alérgico, tempera só com sal que não tem erro! Aqui usamos sal de parrilla com pimenta do reino! 😉 Já salva esse vídeo pra você nunca mais errar um hambúrguer e manda pros amigos que enchem a carne de tempero! 😋😂😂😂 🚨Ahhhhh, se quiser a receita dessa maionese e de mais 27 molhos incríveis pra massas, carnes, saladas e lanches, basta clicar no link da Bio e conhecer meu e-book Guia do Molho Perfeito! 😉 #hamburger #burger #sanduiche #carne #receitas #receita #chefbrunalopes".

This Instagram reel features Chef Bruna Lopes sharing her delicious and easy-to-make Bolo Pega Marido recipe. The cake, known by various names, combines simple ingredients and can be baked in a traditional oven or air fryer, making it a versatile treat for any occasion.

Discover a delicious Fricassê de Frango recipe perfect for using leftover rotisserie chicken or for a quick meal. This creamy dish combines chicken with a variety of ingredients, topped with crispy potato sticks for added texture.

This Instagram reel features Chef Bruna Lopes demonstrating an easy homemade lemon pepper recipe. The video includes tips on drying techniques and ingredient variations to enhance flavor.

Chef Bruna Lopes shares a delicious and easy recipe for Macarrão com Cebola Caramelizada, perfect for a quick lunch or dinner. This vegetarian dish can be made vegan and includes simple ingredients that can be found in your pantry.

Descubra como fazer um delicioso pudim de leite condensado na air fryer com esta receita fácil do chef Bruno Lopes. Aprenda os ingredientes e o passo a passo para preparar essa sobremesa clássica que vai surpreender a todos!

Chef Bruno Lopes shares his perfect strogonoff de carne recipe, featuring tender beef strips and a creamy sauce. This classic dish is easy to prepare and ideal for a comforting meal, complete with tips for achieving the best texture and flavor.

This Instagram reel showcases a delicious recipe for Torta de Massa Folhada, also known as Torta Napoleão, perfect for holiday celebrations. Chef Bruna Lopes shares easy-to-follow instructions and tips to create an elegant dessert that will impress your guests.

Chefe Jamon shares a festive recipe for a Christmas Yule log, highlighting the use of ALDI ingredients. The post includes detailed steps for preparation, ensuring a delicious holiday treat that brings joy to the family.

Uma receita pra reaproveitar a sobra do peru, do chester - ou da ave natalina que você tiver aí! Ninguém vai falar que é comida requentada pq fica perfeito! É super fácil e rápida, com ingredientes como creme de leite, requeijão, milho e temperos. Cozinhe na panela e gratine na airfryer ou forno para um prato delicioso.

Descubra como fazer o clássico pudim de leite condensado na airfryer! Esta receita fácil inclui ingredientes simples e dicas para um resultado perfeito, além de um link para um ebook com mais receitas.

Esta receita apresenta um molho bolonhesa rápido e prático, ideal para quem tem pouco tempo mas deseja uma refeição saborosa. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, este molho é versátil e pode ser utilizado em diversas receitas.