Legumbres

Legumbres remojadas Cebolla Ajo Perejil Sal y Comino Pan Rallado 1 cda. Polvo para Hornear   1.      Licuar todo picado chiquito. 2.      Armar bolitas. 3.      Hornear o freír.

1 taza lentejas humedecidas ½ Cebolla ½ Zanahoria 1 Apio ½ Papa 2 Ajos ½ Zucchini Sal, Pimienta, Comino, Cúrcuma, Canela 1 lata de tomates 1 taza de Caldo Jugo de Limón Perejil   1.      Cortar todo en cuadraditos pequeños. 2.      En una olla con aceite colocar la zanahoria, la cebolla el apio y la papa. 3.      Luego de 5 minutos revolviendo frecuentemente, agregar el zucchini y el ajo. 4.      Luego de 5 minutos revolviendo frecuentemente, agregar las lentejas y los condimentos. Mezclar y agregar los tomates y el caldo. 5.      Dejar hervir durante 5 minutos, luego bajar el fuego al mínimo y tapar. 6.      Cuando esté listo, agregar el perejil y el jugo de limón.

Para 20 unidades: 400 gr. Lentejas 1 Cabeza de Ajo 2 Cebollas 1 Morrón 1 Zapallo 200 gr. Harina Pan Rallado/Semillas Sal, Pimienta, Orégano, Pimentón   1.      Hornear la calabaza, las cebollas, el morrón y el ajo en partes grandes. 2.      Hervir las lentejas. 3.      Licuar las verduras y las lentejas y mezclar todo. 4.      Agregar la harina y los condimentos. 5.      Rebozar y hacer a la plancha.