Guarniciones
2 Papas ½ Cebolla 2 Huevos Sal Aceite 1. Cortar las papas de medio centímetro de grosor y pocharlas en una sartén con bastante aceite caliente durante 5 minutos. 2. Agregar la cebolla cortada en juliana y revolver y salar. Fuego al mínimo, semitapada durante 15-20 minutos revolviendo de vez en cuando. 3. Colar las papas para sacarles el aceite. 4. Batir los huevos con sal y mezclar con las papas. 5. Colocar en una sartén con aceite y agitar durante 30 segundos con el fuego alto. 6. Bajar el fuego y dejar cocinar 5 minutos de cada lado.
Papas Crema Huevos Manteca Sal, Pimienta y Romero Queso Rallado 1. Enmantecar la fuente para horno. 2. Mezclar los huevos con la crema y condimentar. 3. Cortar las papas muy finitas. 4. Alternar en la fuente dos capas de papas con mezcla. Por encima colocar queso rallado. 5. Cocinar a temperatura media durante 50 minutos en horno precalentado.
Papas Queso cremoso Pan Rallado 3 cdas. Harina Aceite de Oliva Sal y Pimienta 1. Rallar papas. Agregar harina y condimentar. 2. En una sartén colocar aceite de oliva, la mezcla con queso cremoso por dentro, pan rallado y aceite de oliva arriba. 3. Cocinar 10 minutos de cada lado.
½ Cabeza de Brócoli 1 taza de Cheddar ½ taza de Queso Rallado 2 Huevos Sal, Pimienta y condimentos 1. Hervir brócoli. 2. Picarlo y mezclar con el queso y los huevos. Condimentar. 3. Darle forma de bastones y hornear por 20 minutos (darlos vuelta).
Zucchini/Zanahoria/Papa Jamón y Queso en fetas Queso Rallado Huevo Hojas de Espinaca Aceite de Oliva 1. Rallar el zucchini y quitarle el agua. 2. Mezclar con el queso rallado y el huevo. 3. Colocar en una plancha con el queso, jamón y espinaca y rociar con aceite de oliva. 4. Cuando esté listo, enrollar.
2 Papas Manteca Queso Aceite de Olliva Ajo Sal, Pimienta y Hierbas (orégano) 1. Hervir las papas enteras. 2. Cortarlas en acordeón y bañarlas en aceite de oliva. 3. Colocar queso en cada una de las aberturas. 4. Mezclar la manteca derretida con el ajo bien picado y los condimentos, y bañar las papas. 5. Cocinar en el horno para que se derrita el queso.
1 Zanahoria 3 Huevos Queso Sal, Pimienta y condimentos 1. Batir los huevos y mezclar con la zanahoria rallada. Condimentar. 2. En una sartén con aceite cocinar la mezcla. 3. Dar vuelta y colocar queso por encima.
Papas Manteca Ajo y Perejil Caldo Sal y Pimienta 1. Cortar las papas en rodajas gruesas. 2. Abundante aceite y manteca en una sartén para dorar de ambos lados las papas. 3. Agregar el ajo y perejil, y caldo. Dejar cocinar.
Papas Queso Rallado Ajo en Polvo Romero Sal Aceite de Oliva 1. Cortar las papas bien finitas y mezclar con el resto de los ingredientes. 2. Armar pilitas de papas y colocarlas en una fuente para horno hasta que estén crocantes.
Pescado Arroz Aceite de Oliva Crema Queso Jugo de Limón Mostaza Ajo Manteca Perejil Caldo Sal, Pimienta, Paprika, Ajo en Polvo y Romero 1. Marinar el pescado con una mezcla de aceite de oliva, mostaza, jugo de limón, paprika y ajo en polvo. Salpimentar y dejar reposar por 10 minutos. 2. Cocinar el pescado en una sartén hasta que esté un 80% listo y quitar. 3. Saltear el ajo y el romero durante 1 minuto. 4. Agregar el arroz y mezclar. Agregar el caldo. 5. Cuando el arroz esté cocido, agregar crema, manteca, perejil y el queso. Salpimentar. 6. Agregar el pescado sobre el arroz y exprimir un limón. 7. Dejar cocinar para que el pescado termine.
Papas Ajo en Polvo, Pimentón, Comino y Sal Aceite de Oliva 1. Cortar las papas en rodajas a lo largo de 1 cm. de grosor. 2. Con ayuda de dos palillos, cortar de un lado verticalmente y del otro en diagonal. 3. Mezclar el aceite con los condimentos y pintar las papas. 4. Llevar a horno unos 30 minutos (hasta que estén doradas).
- Zapallo - Sal, pimienta, pimentón dulce, tomillo, orégano. - Aceite de oliva 1. Cortar la calabaza en rodajas de 1 cm. de grosor y luego en bastones también de 1 cm. de grosor. 2. Rociar con aceite de oliva, pimentón dulce, tomillo, sal y pimienta negra. 3. Horno 200 grados por 15-20 minutos.