Tortilla de Papas

2 Papas ½ Cebolla 2 Huevos Sal Aceite   1.      Cortar las papas de medio centímetro de grosor y pocharlas en una sartén con bastante aceite caliente durante 5 minutos. 2.      Agregar la cebolla cortada en juliana y revolver y salar. Fuego al mínimo, semitapada durante 15-20 minutos revolviendo de vez en cuando. 3.      Colar las papas para sacarles el aceite. 4.      Batir los huevos con sal y mezclar con las papas. 5.      Colocar en una sartén con aceite y agitar durante 30 segundos con el fuego alto. 6.      Bajar el fuego y dejar cocinar 5 minutos de cada lado.