Restaurantes recomendados en Lima

El restaurante de Gastón Acurio que puso la cocina peruana moderna en el mapa mundial. Ubicado en una casona de Miraflores con menú degustación y carta amplia, incluyendo opciones vegetarianas sólidas.

El restaurante de Mitsuharu 'Micha' Tsumura en Miraflores, referente mundial de la cocina nikkei peruana. El menú Nikkei Experience de 15 tiempos es uno de los más reservados de Lima.

Propuesta nikkei contemporánea con una cocina que integra insumos peruanos y técnicas japonesas. Alternativa más accesible al estilo Maido, con ambiente moderno y buena relación calidad-precio.

Chef peruano reconocido con restaurantes en Lima y Bogotá. Su cocina fusiona influencias mediterráneas con insumos peruanos en un ambiente elegante y sin pretensiones.

El mejor restaurante del mundo según The World's 50 Best. El menú Mater Elevations recorre los ecosistemas del Perú por altitud, desde el litoral oceánico hasta los Andes.

Cevichería de barrio en Chorrillos, conocida por el ceviche más fresco de Lima y sin página web: solo el local, el producto y el servicio. La recomendación que nadie espera y que todo el mundo agradece.

Restaurante de cocina novoandina en Miraflores, con insumos de la sierra peruana trabajados con técnica contemporánea. Carta equilibrada entre clásicos peruanos y platos que sorprenden.

El ceviche de Gasтón Acurio en formato más informal y accesible que La Mar. Buena entrada al mundo de la cocina marina peruana sin la espera ni la cuenta del fine dining.

Rotissería clásica de Lima con el pollo a la brasa más mencionado en la ciudad. El tipo de lugar que los limeños no publican pero al que vuelven todas las semanas.

Anticuchería de culto en Santa Beatriz, atendida de noche en la calle. El anticucho más famoso de Lima, en un formato que no ha cambiado en décadas y no tiene por qué hacerlo.