---
title: "Pão de Queijo – Petits pains au fromage brésiliens"
url: https://stacklist.com/card/f7b50641-b9f0-4f5c-a9b5-abce26bb669b
source_url: "https://devorezmoi.com/2026/06/07/pao-de-queijo-petits-pains-au-fromage-bresiliens/"
stack: https://stacklist.com/stack/f713da4e-3b2e-4e38-83c4-dbb1e87d2400
summary: "Pão de Queijo is a Brazilian cheese bread recipe that combines tapioca starch, cheese, and simple ingredients to create soft, fluffy bread ready in just 15 minutes of preparation. The recipe yields about 14 small breads that can be served plain, with dips, or as mini-sandwiches."
tags: "pão-de-queijo, cheese-bread, brazilian-recipe, tapioca, baking, comfort-food, quick-recipe"
key_entities: "Pão de Queijo (concept), Brazil (location), tapioca starch (technology), Dayana (person), Muriel (person), S. Zakri (person), Transatlantique - Thérapie Taxi (event)"
classification: "tutorial"
content_hash: "sha256:6f3c1087ec09b8a7f92a8242e5e4823061b7beb07a4f78fdbcde9b2de69d6ad4"
acp_version: "0.2"
token_counts_approximate: 741
visibility: public
agent_accessible: true
status: "final"
---

# Pão de Queijo – Petits pains au fromage brésiliens

Au Brésil, une idylle Et qu’un jour avec toi sur une île plus paisible Au Brésil, une idylle Et qu’un jour avec toi sur une île plus paisible Au Brésil Au Brésil Viens voir là bas, regarde moi Viens voir là bas, regarde moi Com você no verão, com você ao sol Com você no verão, com você ao sol au Brésil*. * chanson Transatlantiqu e – Thérapie Taxi On n’est jamais allés au Brésil : ses plages, sa musique, son Christ Rédempteur, son carnaval… Enfin bref, on ne connaît pas ! Et sans notre copine Dayana, on serait même passés à côté de ces petites pépites. Alors oui, une idylle est née, pas avec un Brésilien ténébreux, mais avec ce petit pain moelleux à souhait, tout doux, ultra réconfortant et prêt en un temps record. Franchement, il coche toutes les cases. On les a tellement kiffés qu’on les a dévorés en sandwich avec des tranches de lomo à one milliard. Muriel se dit même qu’elle pourrait en faire des mini-burgers. Bref, on peut les décliner à toutes les sauces tellement c’est bon. on va tester toutes les combinaisons possibles, fromage, charcuterie, chocolat, confiture, avant leur disparition programmée. Faites comme nous, cuisinez, partagez, dévorez… Et prévoyez une deuxième fournée. Vous êtes prévenus. Préparation : 15 min maximum Cuisson : 20 à 25 min, selon les fours Ingrédients (pour environ 14 petits pains) 10 cl de lait 5 cl d’eau 5 cl d’huile 250 g de fécule de tapioca (magasin asiatique ou remplacer par de la fécule de smaïs) 1 c. à c. rase de sel 75 g de parmesan râpé 75 g de mozzarella ou cheddar râpée 1 œuf Poivre Préparation Préchauffez le four à 200 °C. Dans une casserole, portez à ébullition le lait, l’eau et l’huile. Versez ce mélange chaud sur la fécule de tapioca dans un grand saladier. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et formez une boule. Laissez tiédir quelques minutes avant d’ajouter l’œuf (afin qu’il ne cuise pas au contact de la pâte chaude), le sel, le poivre et les fromages râpés. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de fécule de tapioca jusqu’à ce qu’elle puisse être manipulée facilement. Formez des boules d’environ 4 cm de diamètre et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les pães de queijo soient gonflés et légèrement dorés. Servez tièdes. Dévorez nature, avec un dip ou garnis en mini-sandwichs. 😋 Les photos et l’article sont la propriété exclusive de S. Zakri et ne peuvent être utilisées sans autorisation préalable. Saisissez votre adresse e-mail… Abonnez-vous Partager : Partager sur X(ouvre dans une nouvelle fenêtre) X Partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre) Facebook Imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre) Imprimer Envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre) E-mail Partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre) Pinterest J’aime chargement…