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title: "Salade de quinoa comme un taboulé"
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summary: "Salade de quinoa comme un taboulé is a French summer salad recipe that substitutes quinoa for wheat to create a gluten-free version of traditional tabbouleh. The dish features quinoa cooked in the oven, combined with cucumber, dates, preserved lemon, mint, and olive oil, and can be served as a standalone meal or as an accompaniment to grilled meats."
tags: "quinoa-salad, taboulé, summer-cuisine, vegetarian, french-recipe, salad-recipe, gluten-free"
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# Salade de quinoa comme un taboulé

BIENVENUE CHEZ NANOU MON INSTAGRAM RECETTE DE BREDELE RECETTES DE NOEL 2023 RECETTES DE NOEL 2022 Header Menu BIENVENUE RECETTES SUCREES RECETTES SALEES PORTFOLIO Salade de quinoa comme un taboulé 17 juillet 2022 / cuisine d&#39;été salades complètes Salade de quinoa&nbsp; On se retrouve un peu dans l'esprit d'un taboulé mais comme nous ne mangeons pas de blé, j'utilise le quinoa et si possible du quinoa tricolore que je trouve très parfumé. Cette salade pourra aussi bien être mangée seule, qu'en accompagnement &nbsp;des grillades ou de jambon ou viande froide .... sinon vous pouvez aussi y ajouter des dés de feta pour en faire une salade complète. Pour cette recette, j'utilise la cuisson au four du quinoa car cela permet d'avoir des graines qui ne collent pas entre elles, et la cuisson est parfait. Franchement je vous la conseille . Pour 6 personnes : pour la cuisson du quinoa : 2 verres de quinoa&nbsp; 5 verres d'eau&nbsp; sel &nbsp; Rincez le quinoa, &nbsp;l'égouttez Préchauffez votre four à 180&#176;C. Dans un plat allant au four , versez une mesure de graines de quinoa et ajoutez 2.5 fois son volume en eau , salez et faites cuire 50 minutes. Mélangez à la fourchette pendant la cuisson. Laissez le refroidir . pour la salade : le quinoa froid 1 petit &nbsp;citron confit (ou 1/2 si vous avez peur que cela donne trop de goût) 8 dattes type Deglet Nour ( pas des medjouls qui s'écraseraient ) 1 concombre&nbsp; de la menthe&nbsp; 3 cuil à soupe d'huile d'olive le jus d'un citron&nbsp; Lavez le concombre mais gardez la peau, coupez le en petits cubes, mettez dans un saladier, ajoutez les dattes coupées en petits morceaux. Coupez le citron confit, retirez l'intérieur et gardez que l'écorce que vous couperez en petits cubes, ajoutez les au saladier ainsi que l'huile d'olive , le jus du citron , sel et poivre et des feuilles de menthe ciselées ( la quantité va varier selon votre goût, perso j'adore ). Mélangez puis ajoutez le quinoa, bien mélangez, filmez et laissez au froid jusqu'à la dégustation. C'est important que cette salade soit bien fraîche. PRINT RECIPE ENREGISTRE ET PARTAGE LE POST &#8594; &#8592; Next Newer post Previous &#8594; Older post &#8592; Next Newer post Previous &#8594; Older post Abonnez vous à ma newsletter Obtenez les nouveaux articles par mail : Abonnez-vous Powered by TOP &#8593;