---
title: "Mini quiches jambon champignons : la recette idéale pour un pique-nique"
url: https://stacklist.com/card/bd90e1ed-5e83-4dd7-a42f-81ba2a0f762d
source_url: "https://odelices.ouest-france.fr/recette/mini-quiches-jambon-champignons-r6626/"
stack: https://stacklist.com/stack/aad07bb7-5460-4702-9032-33d138d05ee6
summary: "Mini quiches with ham and mushrooms is an easy savory tart recipe perfect for picnics, prepared by professional culinary author Marie-Laure Tombini. The recipe takes 55 minutes total and can be customized with vegetarian ham or additional vegetables like tomatoes and zucchini."
tags: "quiche, ham-mushrooms, recipe, savory-tart, picnic, easy-cooking"
key_entities: "Marie-Laure Tombini (person), Ôdélices (organization), Esprit Veggie (organization), healthy-cooking (concept), vegetarian-option (concept)"
classification: "tutorial"
content_hash: "sha256:ec76216965323d0850aca7d576dda2727cb3a3d7a04a6ccb38efbca81c6e7d49"
acp_version: "0.2"
token_counts_approximate: 828
visibility: public
agent_accessible: true
status: "final"
---

# Mini quiches jambon champignons : la recette idéale pour un pique-nique

Une recette cuisinée par Marie-Laure Tombini 5091 recettes publiées Autrice et photographe culinaire professionnelle depuis 20 ans, Marie-Laure Tombini a créé en 2002 le site Ôdélices pour partager ses recettes et idées avec vous. Rédactrice en chef des magazines Odelices et Esprit Veggie, elle propose des recettes gourmandes et savoureuses, avec une tendance healthy. Découvrez ses vidéos sur sa chaîne Youtube . afficher + Récemment paru : « Gâteaux & Biscuits de Noël », le livre sélectionné par les libraires pour préparer Noël Vous partez en pique-nique ? Et si vous preniez des petites tartelettes salées ? Plus facile à servir qu’une salade de pâtes, vous pouvez les garnir selon vos envies en ajoutant des tomates, des dés de courgettes… Et pour le jambon, vous pouvez utiliser du jambon de porc, de dinde, de poulet ou comme moi, prendre un jambon végétal pour une version végétarienne. champignons champignons de paris jambon pique-nique tartelettes salées tartes salées Pinterest Facebook Twitter Email Très facile Prêt en 55 min Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Ingrédients Pour 6 personnes 400 g de champignons de Paris 2 tranches de jambon (jambon de porc, de dinde, de poulet ou jambon végétal) 2 pâtes brisées 4 oeufs 20 cl de lait sel, poivre Préparation pour Mini quiches jambon champignons : la recette idéale pour un... Préparation : 15 min Cuisson : 40 min 1. Nettoyez et coupez les champignons en 4. Faites-les cuire avec une pincée de sel dans une grande poêle avec un filet d’huile. Laissez cuire 10 à 15 min jusqu’à ce qu’ils soient bien réduits. 2. Coupez le jambon en dés. 3. Foncez les moules à tartelette avec les pâtes brisées. Piquez le fond avec une fourchette. 4. Répartissez les champignons et les dés de jambon. 5. Battez les oeufs avec un fouet. Ajoutez le lait, du sel et du poivre. Mélangez bien. 6. Répartissez sur les fonds de tarte. 7. Faites cuire 25 à 30 minutes dans le four préchauffé à 180 °C, jusqu’à ce que les tartelettes soient bien dorées. Pinterest Facebook Twitter Email Laisser un commentaire Ces recettes pourraient vous intéresser Ficelles picardes : crêpes farcies au jambon, champignons et béchamel Salade parisienne : jambon champignons emmental oeufs durs Tarte croûte de riz aux courgettes : idée de recette pour un pique-nique gourmand et sans gluten ! Ne manquez plus aucune de nos publications Ajouter Ôdélices comme source préférée Suivre Ôdélices sur Google Une recette cuisinée par Marie-Laure Tombini Autrice et photographe culinaire professionnelle depuis 20 ans, Marie-Laure Tombini a créé en 2002 le site Ôdélices pour partager ses recettes et idées avec vous. Rédactrice en chef des magazines Odelices et Esprit Veggie, elle propose des recettes gourmandes et savoureuses, avec une tendance healthy. Découvrez ses vidéos sur sa chaîne Youtube . 5091 recettes publiées sur Ôdélices Ses derniers livres « Gâteaux & Biscuits de Noël », le livre sélectionné par les libraires pour préparer Noël Nouveauté : le livre « Boissons végétales » de Marie-Laure Tombini, éditions Larousse Menu du jour Entrée Taboulé estival melon radis poivron Plat principal Pizza poulet sauce barbecue Dessert Crumble aux framboises, sans oeufs