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title: "Galettes protéinées patate douce et lentilles corail"
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summary: "Galettes de Patate Douce et Lentilles is a protein-rich recipe featuring crispy sweet potato and red lentil patties that are soft inside and ideal for meal variety. The recipe includes detailed instructions for preparation and cooking, along with an optional yogurt-based sauce for serving."
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# Galettes protéinées patate douce et lentilles corail

Skip to content Galettes protéinées patate douce et lentilles corail - Je vous partage aujourd’hui une nouvelle recette protéinée qui va vite devenir un incontournable ! 🙂 Des galettes à la patate douce et aux lentilles corail, croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur et riches en protéines 🙂 Elles seront idéales pour varier vos repas avec simplicité 😉 Galettes protéinées patate douce et lentilles corail Imprimer Ajouter à mes recettes favorites Ajoutée aux favoris ! PRÉPARATION : 20 minutes minutes CUISSON : 20 minutes minutes PORTIONS : 8 galettes Ingrédients 250 g de patate douce (poids cru) 120 g de lentilles corail 1/2 oignon 1/2 bouquet de ciboulette (ou persil) 1 càs de curry (ou cumin) 1 càc de zaatar (ou origan, herbes de Provence) 1 càc de sel 140 g de farine de blé (t45-t80) (ou chapelure) 80 g de feta ou autre fromage (optionnel) Pour la sauce : 7 càs de fromage blanc (ou Skyr) 1/2 bouquet de ciboulette (ou persil) zestes de citron sel et poivre Instructions Porter une casserole d'eau à ébullition. Éplucher et couper la patate douce en cubes moyens. Rincer abondamment les lentilles corail à l'eau claire. Plonger le tout dans la casserole d'eau bouillante et laisser cuire 9 minutes à petite ébullition. Egoutter et placer le tout dans un saladier. Écraser grossièrement la préparation à l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette. Ajouter l'oignon finement émincé, la ciboulette ciselée, le curry, le zaatar, le sel et la farine. Mélanger. La préparation peut être légèrement collante ; c'est normal. Chauffer une poêle à feu très doux avec un filet d'huile de cuisson. Former de fines galettes (elles ne doivent pas être trop épaisses). Les faire cuire environ 4 minutes de chaque cotés en les retournant régulièrement. Préparer la sauce en mélangeant dans un bol le fromage blanc, la ciboulette ciselée, les zestes de citron, sel et poivre à convenance. Déguster les galettes et la sauce avec des légumes, en apéritif ou encore dans des wraps ,pains pitas... ! 🙂 Vous appréciez mes recettes ? Retrouvez mes livres de recettes inédites ici ! 🙂 BON APPÉTIT ! 🙂 Partager : Partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre) Pinterest Partager sur X(ouvre dans une nouvelle fenêtre) X Partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre) Facebook Imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre) Imprimer Sandwich façon César Laisser un commentaire Annuler la réponse Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec * Nom * Adresse e-mail * Site internet Commentaire : Sauvegarder mon nom, email et site web sur ce site pour la prochaine fois Prévenez-moi de tous les nouveaux commentaires par e-mail. Prévenez-moi de tous les nouveaux articles par e-mail. Δ TOUS DROITS RESERVES (photos, textes, recettes) Mentions légales Kale by LyraThemes.com. HEALTHY FOOD CREATION ACCUEIL ARTICLES MES LIVRES RECETTES SUCRÉES -Toutes les recettes sucrées A tartiner Barres, biscuits & cookies Boissons, glaces & smoothies… Brioches & beignets Cakes & muffins Crèmes, mousses & verrines… Crêpes, gaufres & pancakes… Gâteaux Petit-déjeuner Tartes & tartelettes RECETTES SALÉES -Toutes les recettes salées Apéritifs & sauces Accompagnements & plats complets Burgers, pains, wraps… Croquettes, falafels, tartines… Entrées, soupes, veloutés Salades & assiettes composées Tartes & quiches 📆 MENUS À LA SEMAINE RECHERCHE PAR INGREDIENTS A PROPOS / CONTACT Mon compte Mes recettes favorites Mes listes de courses Mes commandes Mon panier