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title: "Soupe froide express à la grecque"
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summary: "Soupe Froide Express à la Grecque is a quick 3-minute blended cold soup recipe featuring tomatoes, almonds, and cucumber with Greek salad flavors, perfect for hot summer days. The recipe includes detailed ingredients and instructions for serving with feta, olives, and fresh mint as garnish."
tags: "greek-soup, cold-soup, summer-recipe, blender-recipe, fresh-vegetables, easy-cooking"
key_entities: "soupe froide (concept), salade grecque (concept), Grèce (location), blender (technology), cuisine d'été (concept)"
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# Soupe froide express à la grecque

BIENVENUE CHEZ NANOU MON INSTAGRAM RECETTE DE BREDELE RECETTES DE NOEL 2023 RECETTES DE NOEL 2022 Header Menu BIENVENUE RECETTES SUCREES RECETTES SALEES PORTFOLIO Soupe froide express à la grecque 19 juin 2025 / cuisine d&#39;été Entrées Soupes &nbsp; Avec les températures de ce week-end, il va falloir changer d'alimentation et choisir des recettes "fraîches" alors rien de mieux qu'une bonne soupe glacée prête au blender en 3 minutes avec tous les codes de la salade grecque. A la fois jolie, originale, facile et gourmande, tout ce que vous aimez. J'achète au marché des tomates sans traitement car dans cette recette vous gardez la peau, donc assurez vous de la provenance des tomates. J'ai choisi de lui donner un goût grec mais vous pouvez tout à fait avoir la même version en soupe italienne avec de la burrata, du basilic, des pignons et de l'huile d'olive. L'ingrédient magique qui donne à cette soupe une texture dingue, si légère et velouté, c'est l'amande. Il faut la choisir sans la peau. pour 4 personnes :&nbsp; &nbsp; 700 gr de tomates jaunes et/ou rouges très mûres coupées en morceaux ( avec la peau, j'ai pris des tomates ananas ) 1/2 concombre coupés en morceaux &nbsp;(j'ai retiré la peau et les pépins) + ou -100 ml d'eau selon la texture souhaitée 80 gr d'amandes (sans la peau )&nbsp; 3 cuil à soupe de vinaigre de xeres&nbsp; 4 cuil à soupe d'huile d'olive&nbsp; pour la décoration : feta olives de kalamata menthe fraîche huile d'olive&nbsp; des dés de concombre&nbsp; Dans le bol du blender, versez les tomates, les amandes, le concombre, l'huile d'olive , le vinaigre , l'eau ( seulement les 2/3 et vous pourrez en ajouter pour obtenir la bonne texture), sel et poivre. Mixez longuement pour obtenir une soupe onctueuse . Réservez au frais. Remixez juste avant de servir ou si elle est dans une bouteille, bien la secouer. Pour servir ajoutez sur la soupe des morceaux de feta, d'olives, de concombre, de la menthe et quelques gouttes d'huile d'olive &nbsp;et du poivre. PRINT RECIPE ENREGISTRE ET PARTAGE LE POST &#8594; &#8592; Next Newer post Previous &#8594; Older post &#8592; Next Newer post Previous &#8594; Older post Abonnez vous à ma newsletter Obtenez les nouveaux articles par mail : Abonnez-vous Powered by TOP &#8593;