{"version":"1.0","type":"card","id":"814698c3-ea57-4336-b310-79b8b9e378b8","url":"https://stacklist.com/card/814698c3-ea57-4336-b310-79b8b9e378b8","title":"batata 🥔 gratinada ","source_url":"https://www.instagram.com/reel/DPrK54kETYk/?igsh=MTR2ODVsbWR2NGtkZQ==","note":"20K likes, 344 comments - chefbrunalopes on October 11, 2025: \"Batata gratinada perfeita! 🥔🫶🏻\n\nAquela batata que combina com tudo que você imaginar, pra você fazer sempre! 😉\n\nIngredientes:\n\n📍500g de batata (usei inglesa/lavada)\n📍180ml de leite de vaca \n📍80g de creme de leite fresco \n📍Temperos à gosto: usei sal, noz moscada, pimenta do reino e tomilho fresco.\n📍2 dentes de alho inteiros \n📍80 gramas de mussarela (ou grueyre) \n📍40g de parmesão ralado na hora pra finalizar. \n\nDescasquei as batatas e fatiei com 3 milímetros na faca mesmo. Pode usar um mandolim se você tiver. \n\nPasse as fatias em água fria pra tirar o excesso de amido. \n\nMistura os outros ingredientes e somente quando ferver coloque as batatas e deixe cozinhar por 7 minutos. \n\nElas ainda não vão estar totalmente cozidas. \n\nSe cortar muito grosso, ou preferir uma batata mais desmanchando pode deixar mais tempo no leite. Pode ser que precise aumentar um pouco a quantidade de leite também. \n\nO alho você pode retirar ou deixar assar junto. 👍🏻\n\nNa airfryer deixe de 20 a 25 minutos a 160°.\nNo forno é o mesmo tempo, mas a 180°.\n\nElas vão cozinhar mais um pouco, deixar o creme bem suculento e formar aquela crostinha irresistível por cima! \n🤤🤤🤤\n\nUm segredinho é deixar descansar 5 minutos antes de servir! Assim elas assentam e ficam ainda mais perfeitas! \n\nMe conta aqui com o que você adora servir uma batata gratinada assim! 😍😍😍\n\n#batata #batatagratinada #receita #receitas #chefdescomplica #chefbrunalopes\". ","image":{"url":"https://ucarecdn.com/268deab5-122a-4791-9f94-cbb5d1a15771/","alt":"batata 🥔 gratinada ","width":1200,"height":630},"stack":{"id":"e873bc09-07f2-4446-8463-f91de14a5dd4","title":"CHEF👩‍🍳 [ Bruna Lopes]","url":"https://stacklist.com/stack/e873bc09-07f2-4446-8463-f91de14a5dd4"},"created_at":"2025-10-15T10:02:23.389Z","updated_at":null,"aco":null,"_links":{"self":"/api/public/card/814698c3-ea57-4336-b310-79b8b9e378b8.json","html":"https://stacklist.com/card/814698c3-ea57-4336-b310-79b8b9e378b8","md":"/api/public/card/814698c3-ea57-4336-b310-79b8b9e378b8.md","stack_json":"/api/public/stack/e873bc09-07f2-4446-8463-f91de14a5dd4.json"}}