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title: "Salade d'orge à l'italienne - Recette de salade"
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summary: "Italian Barley Salad is a fresh, no-vinaigrette summer salad made with barley, pesto, mozzarella, cherry tomatoes, and artichoke hearts that's perfect for picnics and meal prep. The recipe takes 25 minutes total and can be stored in the refrigerator for 3-4 days."
tags: "barley-salad, pesto, italian-cuisine, recipe, vegetarian, summer-salad, batch-cooking"
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# Salade d'orge à l'italienne - Recette de salade

Aller à la recette Nouvelle recette de salade aujourd’hui que nous avons vraiment beaucoup aimé (on est fan de pesto à la maison ^^), qui est issue du livre “ Pique nique chic ” de Juliette Lalbaltry aux éditions Marie Claire. La recette originale utilise du blé mais j’avoue que je ne suis pas trop fan, donc je l’ai simplement remplacé par de l’orge mais du boulgour ou du quinoa peut également très bien faire l’affaire! Salade d’orge à l’italienne Comme il n’y a pas de vinaigrette, cette recette de salade est idéale à emporter sans risquer d’en mettre partout, et elle est pleine de saveurs et très estivale. Bref, je pense que je vais la refaire très souvent durant l’été, un peu comme ma salade de pâtes au pesto :) Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir: Mon dernier livre "C'est Light'ment bon!" Sandra Thomann - Editions Larousse Commander Salade d’orge à l’italienne Une salade d’orge au pesto accompagnée de mozzarella, tomate et artichauts. Prix par personne: 2 € Conservation: 3/4 jours au réfrigérateur Congélation: Non 5 de 2 votes Recette à retrouver sur le menu de batch cooking: https://cuisine-addict.com/batch-cooking-printemps-10-mai-2020/ Imprimer la recette Sauvegarder Voir mes menus Epingler Temps de préparation 15 minutes min Temps de cuisson 10 minutes min Temps total 25 minutes min Type de plat Plat principal Cuisine Italienne Portions 4 personnes Ingrédients    1x 2x 3x 200   g   orge   ou blé, bulgur, semoule,… 200   g   mozzarella   en billes 250   g   tomates cerise 200   g   coeurs d’artichaut   à l’huile d’olive Pour le pesto 80   g   basilic   frais 60   g   parmesan   râpé 2   gousse   ail 2   cuillère à soupe   pignons de pin 200   ml   huile d’olive sel et poivre Instructions   Faites cuire l’orge (ou le blé, bulgur,…) comme indiqué sur le paquet puis laissez refroidir à température ambiante. Mixez le basilic avec une pincée de sel puis ajoutez le parmesan et les pignons de pin et mixez à nouveau. Ajoutez l’ail dégermé et l’huile d’olive et mixez encore jusqu’à obtenir une texture fine et crémeuse. Ajoutez le pesto à l’orge, rectifiez l’assaisonnement et mélangez bien. Ajoutez les billes de mozzarella, les tomates cerise et les coeurs d’artichaut coupés en deux. Servez bien frais! Vous avez testé cette recette? Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict ! Salade d’orge à l’italienne en bocal Facebook Pinterest Twitter